Domov

Celé to začalo domácim varením piva. Keď som si ho začal doma variť, manželka mi prišla na to, koľko stáli suroviny poslané kuriérom z USA. A keďže som variť chcel a u nás sa v tom čase nič nedalo kúpiť, založil som si vlastný e-shop svojepivo.sk . Obchod sa utešene rozrastal a ja, aby som ušetril čas, som začal variť pivo v tomto obchode. Až raz za mnou prišiel kamarát. „Ukáž mi, ako ty vlastne to pivo varíš“. Tak som ho pozval na varenie piva. Lenže potom prišiel ďalší. A tak vznikli kurzy varenia piva, ktoré sa u nás v priestoroch firmy robia stále. Sú to kurzy o tom, ako sa dá variť pivo v často nedostatočných podmienkach a prípadne s použitím polotovarov.

Ale ako som sa sám viac a viac učil, pochopil som, že ak chcem aby bolo moje pivo ozaj dobré, nemôžem pri ňom robiť žiadne kompromisy. S kvalitou surovín, vybavením a ani s priestormi. A preto som sa rozhodol na našej chalupe v Kremnici urobiť ozaj profesionálny mikro-pivovar. Zobral som najlepšie technológie aké sa v Európe dajú získať, upravil priestory na mieru a potreby pivovaru a objednal najlepšie suroviny.

A tak Vás už od roku 2020 môžem pozvať do domáceho kremnického mikro-pivovaru , aby ste si aj vy vyskúšali ako sa varí pivo bez kompromisov a prečo mal pravdu môj priateľ keď mi povedal – každá práca je pekná, keď má človek správne nástroje.

Tomáš Harman

sládek